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    <title>ロリポブログ!</title>
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    <title>添加物大国・日本</title>
    <description>　開発されたものは五千種以上、そして流通しているものは五百種以上・・・。これは、日本における添加物の数です。世界の中で、最も添加物を食べている国民、それは日本人だと言っても過言ではありません。ちなみに、イギリスで許可されている添加物は十数種、アメリカで...</description>
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　開発されたものは五千種以上、そして流通しているものは五百種以上・・・。これは、日本における添加物の数です。世界の中で、最も添加物を食べている国民、それは日本人だと言っても過言ではありません。ちなみに、イギリスで許可されている添加物は十数種、アメリカでさえ五十数種というから、日本の添加物はその五十倍から十倍なのです。それこそ、添加物だけでできている食品すらあるほどで、味、香り、色、食感、保存性・・・と、すべてのジャンルに化学薬品が利用されています。ガセネタではあったけれど、中国のダンボール餃子が話題になりましたが、日本の企業のやっていることはもっと綿密で化学的に、偽物の食品を作っているわけですね。<br />
　最近、保存料不使用といった加工食品を目にするようになりましたが、添加物も進化し、保存料に変わる合成ビタミンやアミノ酸などが開発され、旧来型の保存料を必要としないというだけで、賞味期限だけは相変わらず長持ちするようになっています。<br />
そういった化学物質が、人体にどんな影響を与えるかは、実は厚生省ですらすべてを把握していないのが実情です。というのも、日本の食品添加物の基準は、一世代における短期間の毒性のみが対象となり、長年使用した場合の影響や、遺伝的影響はその検証が難しいために、問われていません。規制の対象となるものは、明らかに毒性があり、これまでに事故やトラブルがあったもので、中にはそういったものですら使用禁止にならず、使用量の基準で許可されているものも少なくありません。また、添加物の開発や使用は企業倫理にまかされており、厚生省は問題が起こって対応するという状況であるため、消費者は自己責任において添加物を食べるということになります。そこで、最も恐ろしいのは、一つの添加物の毒性よりも、いくつかの添加物が一緒になることで起こる「複合汚染」です。さまざまな食品を同時に食べる中で、数種類の添加物が体内で混ざり、高い毒性物質に変化することもあるだけに、添加物だらけの食品を食べるのは、まさに命がけであり、後の世代まで考えると、空恐ろしい行為なのです。<br />
　雪印牛乳の事件から始まり、ミートホープ、白い恋人と、食品に対する事件がマスコミ込みをにぎわす中で、添加物については一切触れられることはありません。行政だけでなくメディアも一緒に、添加物大国の氾濫に力を貸している日本の社会は、きっと添加物によって滅ぶのではないでしょうか・・・。<br />

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    <dc:subject>foods</dc:subject>
    <dc:date>2007-10-15T08:41:34+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>日本の森林を想う  その3</title>
    <description>　林野庁の進める原野商法まがいの「緑のオーナー制度元本割れ」がニュースをにぎわしています。根本的な森林対策もせず、他力本願で国民からお金を巻き上げ、あげくに木材価格が下落することを考えていなかったという、林野庁の考えの無さにはあきれて物も言えません。し...</description>
<content:encoded><![CDATA[
　林野庁の進める原野商法まがいの「緑のオーナー制度元本割れ」がニュースをにぎわしています。根本的な森林対策もせず、他力本願で国民からお金を巻き上げ、あげくに木材価格が下落することを考えていなかったという、林野庁の考えの無さにはあきれて物も言えません。しかし、緑のオーナー制度で損をした人以上に、自然は大きなダメージを受けています。結局、この国の森林は、政治家と権力者の食い物にされ、官僚の無能さによって崩壊していると言っても過言ではないでしょう。<br />
　そして、各地で発生する深刻な獣害。木頭でも、イノシシ、鹿、猿などによる作物への被害は深刻です。彼らとて、森林政策の被害者であり、生きるために必死なのです。無駄な林道やダムによって破壊された自然は、動植物の生態系を破壊し、やがて人間にも被害が及ぶのは明白です。それが、農業に対する獣害であり、漁業に対する資源の枯渇につながっています。さらには、コンクリートの道路や壁による自然の循環系の破壊は、土の中に深刻な影響を与えています。<br />
　本来なら地下へ浸透する水が、道路やダムによって遮蔽された空間のために流れを変え、表土を流し泥水となって土の表面の微細な穴をつまらせ、土壌微生物の生息環境までも破壊するというのです。そのことで、植物の根が腐り、木が弱り、森林全体が病気になってしまうのです。全国各地で起こる森林の立ち枯れの原因について、林野庁は酸性雨や害虫のせいではないかと口を濁していますが、根本的には、無謀な開発によって自然の循環系が破壊された結果であることは明白です。そんな弱った森林に、酸性雨や害虫がさらに追い討ちをかけた結果が、いたるところで目にする木々の立ち枯れ現象なのです。<br />
　それに対して、ヨーロッパの環境先進国では、自然の循環系を守るための対策が積極的に取られています。道路を雨水が浸透するように作り直したり、虫や小動物が往来できるようなトンネルを道路の下に設けたり、河川のコンクリート三面張りを壊して、川の水が周辺の土壌と循環できるような近自然工法に改めたり、ダム開発を中止して森林の植生によって保水力を高めたり、さらには農薬や化学肥料の使用を規制し、自然循環型の農業に対して補助を出したりなど、微生物から人間の行動も含め、森林を保全するための対策は日本の無策に比べうらやましい限りです。森林行政に携わる日本の政治家と官僚よ、いったいあなたたちは何をしているのですか？<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>ecology</dc:subject>
    <dc:date>2007-09-14T00:19:15+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>日本の森林を想う  その２</title>
    <description>　全世界で流通する木材の約二十％を輸入している日本。アマゾンやタスマニア、カナダや東南アジアの木材が、海を越えて運び込まれています。一方で、日本の森林の多くは、間伐もされないまま放置された状態です。知人のタスマニアの森林保護活動家が、日本政府と製紙会社...</description>
<content:encoded><![CDATA[
　全世界で流通する木材の約二十％を輸入している日本。アマゾンやタスマニア、カナダや東南アジアの木材が、海を越えて運び込まれています。一方で、日本の森林の多くは、間伐もされないまま放置された状態です。知人のタスマニアの森林保護活動家が、日本政府と製紙会社に抗議のために訪れたとき、飛行機から見た日本の山々に驚いたそうです。木材を輸入する国だけに、森林が無いと思っていたのに、そこには緑のじゅうたんに覆われた日本の国土。彼は「クレージー」と言って、この国の森林政策を非難しました。<br />
　いったいなぜ、こんな事になったのでしょうか。その原因は、林業従事者の権利とも関係しています。前回述べたように、戦後、農地解放はされましたが、山林解放はされませんでした。そのため、森林開発に対して林業従事者は何の権利も持たなかったのです。それゆえ、彼らは山地主の言いなりに過剰伐採をし、杉や檜だけを植林し、植林が終わったらお払い箱。しかし、仕事が無くなったら彼らも黙ってはいません。そこで、政治力や権力を持った地主たちは土建業を営み、林道工事とダム工事を地域のためだと誘致して、職を失った林業従事者を雇い、彼らの口を封じたというわけです。<br />
　同時に、木材で財をなした政治家や木材問屋は、伐採を終えて、植林をしたばかりの山で金儲けもできません。そこで、木材の輸入自由化という切り札です。高度経済成長で木材需要も高く、また、貿易黒字解消のためという事でしたが、巨額の金がどこに流れたかは言わずもがな。さらには、その代償として多くの補助金が森林組合に投入され、山村の権力者たちもニンマリ・・・。<br />
　しかし、これがこの国の不幸の始まりです。バブルが崩壊し、林道開発やダム開発にかげりが見え、補助金もままならない時代となって、山村も高齢化。密植された木々は間伐もされずやせ細り、雨が降れば根こそぎ崩れます。森林が崩壊すると分かっていても、頼みの林業従事者は少なく、後継者はいません。農家なら、自分の農地を守るためと踏ん張れますが、他人の森林のために安い賃金で危険を冒す者などありません。結局、高齢化した山地主は森林管理を放棄し、日本の森林は崩壊の一途をたどることとなったのです。さて、いったいどうなる日本の森林問題？　次回もつづきます。<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>ecology</dc:subject>
    <dc:date>2007-08-14T00:26:53+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>日本の森林を想う  その１</title>
    <description>緑資源機構の官製談合がらみで自殺者まで出た一連の事件は、日本の森林政策の闇の深さを感じます。国土の約７０パーセントを占める森林は、日本の自然と文化の根幹です。にもかかわらず、そんな森林を食い物にしてきた政官財の癒着構造は、病害虫よりタチが悪いですね。
...</description>
<content:encoded><![CDATA[
緑資源機構の官製談合がらみで自殺者まで出た一連の事件は、日本の森林政策の闇の深さを感じます。国土の約７０パーセントを占める森林は、日本の自然と文化の根幹です。にもかかわらず、そんな森林を食い物にしてきた政官財の癒着構造は、病害虫よりタチが悪いですね。<br />
<br />
私が徳島県の山里・木頭村に訪れた頃、四国の歴史に詳しい方から、森林についてこんな話を聞きました。それは江戸時代から明治へと変わるとき、地方の大名が管理していた森林の一部が大政奉還と共に国有化され、一部が元の大名である貴族、華族の個人所有になった時の話です。維新を推し進めた土佐藩は、まじめに森林を国有林として奉還したことから、高知県は最も国有林の多い県となったそうです。一方、森林が国有化されるという情報をいち早く聞きつけた徳島藩主・蜂須賀氏は、森林台帳を焼き捨てて、領内の森林の多くを息のかかった家来の所有として分散させ、偽装することで国有化を免れたことから、徳島県は最も国有林の少ない県となったそうです。<br />
<br />
さて、時代は代わり第二次世界大戦後、日本はアメリカの指導によって封建制度廃止と民主化政策の元、農地解放が行われました。しかし,、どういうわけか国土の約７０％を占める山林は解放されなかったのです・・・。そのため、山林においては地主による利権構造が残され、林業従事者は自分の土地を持つことができませんでした。そして、戦後の復興需要で木材が高騰すると、各地の山地主は金と権力を手に入れ、多くが政治家になったのでした。その時から、日本の森林政策は一部の政治家たちのための錬金術に悪用されるようになり、林道やダム開発によって、国土の崩壊がはじまったといっても過言ではありません。<br />
<br />
そんな中、歴史的に国有林が少なく、小規模な地権者が多い徳島県の山林は、他県のように森林開発が容易ではありませんでした。中には自然を守るために、ダム開発に反対する心有る地主もおり、行政の思い通りにはならなかったのです。だからこそ、この木頭は、日本で初めて住民の力でダム計画を中止にできたと言うわけです。<br />
<br />
ほんとうに、何が功を奏するかはわからないものです・・・。まだまだ奥が深い日本の森林の話ですが、次回もつづきます。<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>ecology</dc:subject>
    <dc:date>2007-06-07T10:36:18+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>千葉アースデイ</title>
    <description>５月２７日、千葉のアースデイに参加してきた。カリンバを片手に、小さなソーラーシステムで、アンプを動かし、ぽろんぽろんとカリンバを奏でてきた。

当日はとてもよい天気だった。千葉のアースデイは、代々木のアースデイと異なり、とてもリラックスできるやさしい感...</description>
<content:encoded><![CDATA[
５月２７日、千葉のアースデイに参加してきた。カリンバを片手に、小さなソーラーシステムで、アンプを動かし、ぽろんぽろんとカリンバを奏でてきた。<br />
<br />
当日はとてもよい天気だった。千葉のアースデイは、代々木のアースデイと異なり、とてもリラックスできるやさしい感じが良いね。久しぶりの友人にも会えたし、お日様のエネルギーをたぷりもらったアースデイだった。
]]></content:encoded>
    <dc:subject>ecology</dc:subject>
    <dc:date>2007-05-29T23:09:46+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>アースデイ東京で</title>
    <description>４月２２日アースデイ東京に参加した。
思えば１９９０年、東京夢の島公園で、日本で初めてのアースデイが開催され、はや１７年・・・。当時、僕はGAIAを設立したばかりだったけど、多くの協力者の元、アースデイ１９９０の事務局をやることになり、空き缶ライブのプロデ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
４月２２日アースデイ東京に参加した。<br />
思えば１９９０年、東京夢の島公園で、日本で初めてのアースデイが開催され、はや１７年・・・。当時、僕はGAIAを設立したばかりだったけど、多くの協力者の元、アースデイ１９９０の事務局をやることになり、空き缶ライブのプロデュースで日々奔走していたのを思い出す。<br />
<br />
空き缶ライブというのは、空き缶を１０個持ってくると、それがチケットの変わりになり、会場でライブを見ることができるというもの。参加者は約３万人。集まったアルミ缶は約３０万個。ボランティアで参加してくれたミュージシャンやスタッフのおかげで、小雨の中、第一回アースデイは無事終了した。<br />
<br />
そして現在、アースデイは１０万人を超える人々が集まる大イベントに成長した。いやはや、エコロジーもここまでくれば、次の段階だろう。もうお祭り騒ぎだけではいられない。本気でこの地球のために何かをするとき。そのためにも、アースデイに参加してくれた人たちに、伝えなくてはいけないことがたくさんある。<br />
<br />
僕は、クリスマス島のゴミ問題のNGOにかかわり、沈むといわれているその島のゴミをどうすべきかを人々に問いかけている。そこは大海原に浮かんだ小さな島。まるで、大きな宇宙に浮かぶこの地球とリンクするように、その島は美しくはかない。だからこそ、その島のゴミ問題は地球全体の問題だと思える。<br />
<br />
詳しくは次のホームページを見てほしい。<br />
<br />
<a href="http://www.christmasisland-clean.org/" target="_blank">→クリスマス島クリンアップ基金</a>
]]></content:encoded>
    <dc:subject>ecology</dc:subject>
    <dc:date>2007-04-25T23:28:51+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>すべては自分たちにかえってくる</title>
    <description>私が代表を務める会社『きとうむら」は、徳島県の県南に位置する山間の村、木頭村にあり、３年前に近隣の町村と合併し、那賀町という町になりました。

そんな那賀町が、今、とんでもないことでマスコミをにぎわしています。全国ニュースで取り上げられただけに、すでに...</description>
<content:encoded><![CDATA[
私が代表を務める会社『きとうむら」は、徳島県の県南に位置する山間の村、木頭村にあり、３年前に近隣の町村と合併し、那賀町という町になりました。<br />
<br />
そんな那賀町が、今、とんでもないことでマスコミをにぎわしています。全国ニュースで取り上げられただけに、すでにご存知の方もおられると思いますが、就任二年目の那賀町長が、公金横領の疑いの中、行方不明になっているのです。横領額はなんと三億八千万円。その町長は、合併する前の鷲敷町時代の収入役と町長を歴任していたころから、公金に手をつけていたとか。そんなこととも知らず、町民は彼を町長に選んだのでした。<br />
<br />
<br />
きとうむらは旧木頭村の第三セクターだけに、合併後はその株が那賀町に移管されました。そのため、私は町長と会って、会社のことについて話をした経緯があります。しかし、そのときの印象はどこか上の空で、親身になって話を聞くでもなく他人事のようでした。これが新しい町長かとがっかりしたのを思い出します。そして今回の事件発覚。私からすれば、とうとうメッキがはげたという感覚ですが、彼に票を入れた人々はだまされたわけで、さぞ悔しい思いでいっぱいでしょう。<br />
<br />
<br />
私がきとうむらにかかわった七年間は、ダムが中止となり、当時村長だった藤田さんが木頭村長選で破れ、円藤徳島県知事が賄賂で逮捕され、町村合併があり、そして今回の町長の横領・・・と、政治にまつわる事件に振り回された年月でした。ただ、それでも民主主義が存在し、選挙によって政治はなされているのです。そしてこれらの事件を見るにつけ思うのは、その恩恵も報いも、すべてが自分たちに返ってくるのだということです。<br />
<br />
<br />
時は統一地方選挙、参議院選挙の真っ只中。人間関係や仕事関係のお付き合いの一つとして扱われがちな私たちの一票は、本来の意味を失い、結果として私たちの首をしめることにもなりかねません。そのことを忘れることなく、人を見極め、真実を見極め、未来を見極めた一票を大切にしたいものです。政治の腐敗は、民度の低さであり、自分の票を軽んじた選挙民自身の罪。そのことを肝に命じ、投票を行いましょう。<br />
<br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>peace</dc:subject>
    <dc:date>2007-03-30T23:55:31+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
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    <title>旧正月の祝</title>
    <description>　正月は一月一日というのが今の常識ですが、日本や中国などのアジア古来の暦（太陰暦）によると、今年は二月十八日が旧正月だそうです。東洋占星術を重んじる中国では、この旧正月こそが一年の始まりで、盛大に祝うならわしがあります。日本でも、各地に旧正月を祝う風習...</description>
<content:encoded><![CDATA[
　正月は一月一日というのが今の常識ですが、日本や中国などのアジア古来の暦（太陰暦）によると、今年は二月十八日が旧正月だそうです。東洋占星術を重んじる中国では、この旧正月こそが一年の始まりで、盛大に祝うならわしがあります。日本でも、各地に旧正月を祝う風習があり、西洋暦（太陽暦）とは異なる文化が今もなお受け継がれています。<br />
<br />
　この暦というのは、単に日にちを刻む数と思われがちですが、実はとても深い意味を持っています。現在主流の太陽暦は、地球が太陽の周りを一周するのを基準に日を割り当てたのがはじまりですが、実はローマ皇帝のカエサルとアウグストゥスが、それぞれ自分の誕生月を三十一日にするため、現在のようないびつな日めぐりになったそうです。それに対して太陰暦は月の周期を基準に、自然のサイクルと農作業の節目を元に日を割り当てた優れた暦です。<br />
<br />
　元来、日本では江戸時代まで太陰暦が使われていましたが、文明開化と共に、西洋思想と一緒に太陽暦が取り入れられるようになりました。一説によると、太陰暦では一年が十三月のために給料を十三回支払うのに対して、太陽暦では十二回ですみ、経営者の負担が軽くなることから、財界の希望により取り入れられたのだとか。どうやら現在の太陽暦には権力者たちの思惑が強く反映されているようです。<br />
<br />
　一方、太陰暦の周期は、自然のサイクルと共に、人間の生体の周期にもシンクロしています。女性の月経の周期や、肌の細胞が入れ替わる周期と、月の満ち欠けの周期がほぼ一致していることなどからみても、太陰暦は生命の営みに直結しています。そんな太陰暦を、現代的な感性にアレンジした「十三の月の暦」というカレンダーが、最近話題になっています。また、太陰暦と宇宙暦を融合させたと言われる古代文明の「マヤ暦」も、注目されています。マヤ暦によると、地球は２０１２年に大きな節目を迎え、未知なる時代へ突入すると予言されています。新たな次元に転換するという意味で、アセンションという言葉が語られ、宇宙の周期が節目に入るその年まで、あと５年しか残っていません。さて、この５年間に私たちはどう進化するのでしょうか。<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>ecology</dc:subject>
    <dc:date>2007-02-08T23:31:30+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <link>http://blog.gaiavoice.net/?eid=493818</link>
    <title>あけましておめでとう！</title>
    <description>２００７年になりました。

今年は、昨年にまして、さまざまな活動をしていきます！



</description>
<content:encoded><![CDATA[
２００７年になりました。<br />
<br />
今年は、昨年にまして、さまざまな活動をしていきます！<br />
<br />
<a href="images/200701.jpg" target="_blank"><img src="images/200701.jpg.300px.jpg" width="300" height="186" alt="" class="pict" /></a><br />
<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject></dc:subject>
    <dc:date>2007-01-08T23:19:13+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>日本の森林を想う  その２</title>
    <description>　全世界で流通する木材の約二十％を輸入している日本。アマゾンやタスマニア、カナダや東南アジアの木材が、海を越えて運び込まれています。一方で、日本の森林の多くは、間伐もされないまま放置された状態です。知人のタスマニアの森林保護活動家が、日本政府と製紙会社...</description>
<content:encoded><![CDATA[
　全世界で流通する木材の約二十％を輸入している日本。アマゾンやタスマニア、カナダや東南アジアの木材が、海を越えて運び込まれています。一方で、日本の森林の多くは、間伐もされないまま放置された状態です。知人のタスマニアの森林保護活動家が、日本政府と製紙会社に抗議のために訪れたとき、飛行機から見た日本の山々に驚いたそうです。木材を輸入する国だけに、森林が無いと思っていたのに、そこには緑のじゅうたんに覆われた日本の国土。彼は「クレージー」と言って、この国の森林政策を非難しました。<br />
　いったいなぜ、こんな事になったのでしょうか。その原因は、林業従事者の権利とも関係しています。前回述べたように、戦後、農地解放はされましたが、山林解放はされませんでした。そのため、森林開発に対して林業従事者は何の権利も持たなかったのです。それゆえ、彼らは山地主の言いなりに過剰伐採をし、杉や檜だけを植林し、植林が終わったらお払い箱。しかし、仕事が無くなったら彼らも黙ってはいません。そこで、政治力や権力を持った地主たちは土建業を営み、林道工事とダム工事を地域のためだと誘致して、職を失った林業従事者を雇い、彼らの口を封じたというわけです。<br />
　同時に、木材で財をなした政治家や木材問屋は、伐採を終えて、植林をしたばかりの山で金儲けもできません。そこで、木材の輸入自由化という切り札です。高度経済成長で木材需要も高く、また、貿易黒字解消のためという事でしたが、巨額の金がどこに流れたかは言わずもがな。さらには、その代償として多くの補助金が森林組合に投入され、山村の権力者たちもニンマリ・・・。<br />
　しかし、これがこの国の不幸の始まりです。バブルが崩壊し、林道開発やダム開発にかげりが見え、補助金もままならない時代となって、山村も高齢化。密植された木々は間伐もされずやせ細り、雨が降れば根こそぎ崩れます。森林が崩壊すると分かっていても、頼みの林業従事者は少なく、後継者はいません。農家なら、自分の農地を守るためと踏ん張れますが、他人の森林のために安い賃金で危険を冒す者などありません。結局、高齢化した山地主は森林管理を放棄し、日本の森林は崩壊の一途をたどることとなったのです。さて、いったいどうなる日本の森林問題？　次回もつづきます。<br />

]]></content:encoded>
    <dc:subject>ecology</dc:subject>
    <dc:date>2006-12-14T00:17:01+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>実りの秋のシード・フーズ</title>
    <description>昨夜はアリキアの街定例の風の料理人。料理のテーマは、実りの秋にふさわしく種実料理。題してシード・フーズでした。

まずは前菜、きゅうり、ピーマンに、カシューナッツを加え、豆腐であえた、野菜とカシューナッツの豆腐和え。次に、いんげんとおあげの炒め物をごま...</description>
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昨夜はアリキアの街定例の風の料理人。料理のテーマは、実りの秋にふさわしく種実料理。題してシード・フーズでした。<br />
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まずは前菜、きゅうり、ピーマンに、カシューナッツを加え、豆腐であえた、野菜とカシューナッツの豆腐和え。次に、いんげんとおあげの炒め物をごまペーストとたっぷりのごまであえた、いんげんとあげの胡麻和え。<br />
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そして、茄子の油いために、たっぷりのくるみ味噌をトッピングした、くるみ味噌の茄子田楽。そして、秦野名物のピーナッツと、しし唐辛子をそのままの形で炒めた、しし唐辛子とピーナッツの炒め物。<br />
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メインディッシュは、玄米と栗とかぼちゃの種を炊き込んだ、栗ご飯。以上、5品目です。<br />
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さて、最近、ブログをサボっていたので、久しぶりの書き込みだけど、だれか読んでくれているのかな・・・。<br />
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ちょうどその風の料理人の日に、ブログを更新していないねと言われ、はたと自分の怠慢さに気づく今日この頃。読んでくれている人がいるということで、ブログを書く張り合いがあるというもの。とはいえ、やはりブログは独り言のようで、読み手が見えない分、なかなか書きづらいところもあるものです。<br />
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でも、10月からは、できるだけ書くようにしようと思っています。
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    <dc:subject>foods</dc:subject>
    <dc:date>2006-10-12T22:19:48+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
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    <title>心の中の暴力的感情</title>
    <description>　昨夜は、「アリキアの街」で月一回の風の料理人＆ライブ。料理のテーマは夏バテ解消ベジ料理！　まずは前菜として、「モロヘイヤと練りゴマの冷汁」、続いて「夏野菜と豆腐のサラダ」、そして「ナスとトマトの味噌炒め」、「玄米ドライカレー」、最後は夏の定番「ベジ・...</description>
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　昨夜は、「アリキアの街」で月一回の風の料理人＆ライブ。料理のテーマは夏バテ解消ベジ料理！　まずは前菜として、「モロヘイヤと練りゴマの冷汁」、続いて「夏野菜と豆腐のサラダ」、そして「ナスとトマトの味噌炒め」、「玄米ドライカレー」、最後は夏の定番「ベジ・ゴーヤちゃんぷー」・・・で、参加してくれたみんなが満足してくれたことが、何より私の夏バテ解消でした。<br />
<br />
　夏バテ？　夏バテなどしたことのない私ですが、今年の夏は精神的にまいってしまいました。それは、自分の心の中にある暴力的なエネルギーが、あることをきっかけに吹き出したから・・・。<br />
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 こんな感情が自分の中にあったことに驚き、こんなに胸が締め付けられるとは思いもよらなかった・・・。そして、かなり落ち込んでしまったのです。<br />
<br />
　この心の寂しさは、ともすれば大きな愛をぶちこわし、破壊へと人を駆り立てるエネルギーを持っています。本当の意味でのエコロジーや平和も、個人の心の寂しさを癒せないかぎり、実現できないのだろうと、今さらながらに気づかされます。まだまだ未熟者・・・。<br />
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　もう一度、修行のし直し。大きな愛に身を浸し、瞑想しよう。そして、すべての生命の幸せを願おう。<br />
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　半年前、私はある言葉をチャネリングしました。それは永遠なるはじまりと終わりを表すマントラ（音）。円を描きながら新たな次元へと転換することを意味するこの言霊に導かれ、私は瞑想をしています。終わりがはじまりに代わり、愛がすべての現象をポジティブにすることを表現する音に、心は中心を取り戻し、感謝の気持ちがあふれてくるのです・・・。<br />
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　昨夜、風の料理人に集まってくれたみんな、ありがとう。これまで関わってきたすべての人に、ありがとう。そして、すべての人、生命、地球、星、宇宙にありがとう・・・。<br />
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　<br />
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　<br />
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　<br />

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    <dc:subject>love</dc:subject>
    <dc:date>2006-08-26T21:02:55+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
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    <title>食のエッセイ</title>
    <description>今回は、私が毎月書いている食に関するエッセイの紹介をしたいと思います。

このエッセイは、徳島県の木頭村という小さな村の食品会社「きとうむら」が毎月発行している「きとうむら通信」に連載しているもので、オーガニックやマクロビオティックといった専門的な話で...</description>
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今回は、私が毎月書いている食に関するエッセイの紹介をしたいと思います。<br />
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このエッセイは、徳島県の木頭村という小さな村の食品会社「きとうむら」が毎月発行している「きとうむら通信」に連載しているもので、オーガニックやマクロビオティックといった専門的な話ではなく、味噌や醤油などの調味料から、食文化について、その時々で感じたことを書いたものです。<br />
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<a href="http://www.kitomura.jp/columun.html" target="_blank">→Where has gone a food?</a><br />
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きとうむらがどんな会社かは、ぜひ次のホームページへジャンプしてご覧ください。<br />
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<a href="http://www.kitomura.jp" target="_blank">→きとうむらホームページ</a><br />
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このホームページの、きとうむら通信というコーナーでも読むことができますが、バックナンバーを開くのに手間なので、一挙に私のエッセイだけ展開しているページを、リンクしておきました。<br />
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お時間のある方は、どうぞご覧ください。<br />
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さて、小田急線経堂の「mame de cafe」で、次の風の料理人の日程が決まりました。９月７日のPM7:00。今回の料理は「カレー曼荼羅」。ベジタブル＆ソイーズによる５色のカレーを作る予定です。当日は、この店に設置され眠っているタンドールにも、火がともりるとか・・・。さて、どんなタンドール料理を作ろうかな・・・。もちろん菜食で満足感のあるネオ・タンドール。乞うご期待！<br />
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<a href="http://www.mamedecafe.com" target="_blank">→mame de cafe</a><br />
050-8010-9110<br />
<br />
また、前回のブログにも書きましたが、小田急線東海大学前「アリキアの街」では８月２５日に、夏バテ解消料理＆ライブをやります。よろしく。
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    <dc:subject>foods</dc:subject>
    <dc:date>2006-08-13T20:45:54+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
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    <title>真夏の夜の夢</title>
    <description>昨夜は、新大久保の「水族館」というライブハウスで行われたセッションイベントに参加した。ちなみに、私のミュージシャンネームは「游箜（yuku）」。この竹かんむりに空と書いて「く」と読む字は、竹の筒に穴を開けただけのシンプルな古代笛のことをいう。つまり、漂い遊...</description>
<content:encoded><![CDATA[
昨夜は、新大久保の「水族館」というライブハウスで行われたセッションイベントに参加した。ちなみに、私のミュージシャンネームは「游箜（yuku）」。この竹かんむりに空と書いて「く」と読む字は、竹の筒に穴を開けただけのシンプルな古代笛のことをいう。つまり、漂い遊ぶ笛という意味・・・<br />
<br />
さて、当日は４組のミュージシャンが参加し、私は歌姫「じゃじゃ」とユニットを組み、オリジナルの曲を５曲演奏。最近、アースデイや風の料理人でも、游箜として演奏することが多く、近々CDでも作るか・・・などと、計画を練っている・・・？。<br />
<br />
たまに、じゃんべ（アフリカンドラム）や、エレキギターなども加わって、「くるくるず」というバンド名で演奏をすることもある。しかし、メンバーは仕事の片手間なので、スケジュールがあわなかったり、練習不足だったりと、なかなか難しい。<br />
<br />
私の専門は、文字通り笛なのだが、なかなか笛だけで演奏する機会は少ない。毎年夏祭りには、地元沼津市の無形文化財でもある「宮神楽」で、笛を吹いているが、ライブなどに出る場合は、ギターの弾き語りとハーモニカというスタイルがほとんど。ただ、昨夜は、和太鼓とカリンバのユニットに、飛び入りで笛で参加できたので、とても満足。<br />
<br />
ところで、昨日８月８日は、私にとって思い出深い日でもある。１９８８年の８月８日に行われた「いのちのまつり」に参加し、そこで多くの仲間たちと地球のメッセージを共有し、その後エコロジーショップガイアを開くにいたる一連の流れを思い出す。そして、広島と長崎の原爆投下の中日でもあることも・・・<br />
<br />
昨夜は、そんな思いを胸に、環境と平和をテーマにした曲を歌った。そんな場を与えてくれたイベント主宰のケンちゃん。そして、ユニットを組んでくれた歌姫「じゃじゃ」に感謝。まさに、真夏の夜の夢のようだった・・・。<br />
<br />
ところで、次の８月２５日には、小田急線東海大学前にあるカフェ「アリキアの街」で、風の料理人＆游箜ライブを行います。料理は夏バテ回復料理。また、ライブはギターの弾き語りです。もし、興味があれば、ぜひおいでください。<br />
<br />
<a href="http://www16.ocn.ne.jp/~arichire" target="_blank">→アリキアの街</a><br />
TEL 0463-77-7550
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    <dc:subject>music</dc:subject>
    <dc:date>2006-08-09T20:55:42+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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    <title>核の平和利用</title>
    <description>今日、８月６日は、広島に原爆が落とされた日。私の父が被爆し、そして私自身広島で育ったということもあり、この日に対しては感慨深いものがある。

８月９日に落とされた長崎の原爆を含め、この二つの爆弾は、実用実験だったとも言われている。３０万人を超す人体実験...</description>
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今日、８月６日は、広島に原爆が落とされた日。私の父が被爆し、そして私自身広島で育ったということもあり、この日に対しては感慨深いものがある。<br />
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８月９日に落とされた長崎の原爆を含め、この二つの爆弾は、実用実験だったとも言われている。３０万人を超す人体実験は、アメリカからすれば「平和利用」の一環であり、今でもこの正義の爆弾の威力を誇りに思うアメリカ人は少なくない。<br />
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多くの人を一瞬に殺せるすばらしい武器として、核兵器は全世界に２万発以上が発射体制にある。それも、広島・長崎の原爆をはるかに超える破壊力を持つ核が・・・。<br />
<br />
日本が核攻撃を受けたのは、核兵器を持っていなかったからだ・・・という説が、各国で論じられ、核開発に拍車がかかったと言う。結局、原爆で死んだ人々やその家族の切なる願い「核兵器廃絶」は、無に帰しているわけである。<br />
<br />
毎年、この時期になると、私は犠牲になった人々の無念さを感じ、胸が苦しくなる。父は自分から、悲惨な原爆の話をすることはなかったが、私の脳裏には鮮明な映像として残っている。それは、彼が見、体験したその記憶を、遺伝子のレベルで受け継いでいるのかもしれない。<br />
<br />
アメリカが正義のためとイラクに戦争をしかけ、数万人の民間人の犠牲者を作り、イスラエルが仕返しだとレバノンに攻め込み、この瞬間にも多くの女性や子供たちが犠牲となっている。正義や平和は、強い者の都合の良い論理にすりかえられてはいないか。<br />
<br />
自分の家族を失った人々の悲しみや憎しみは、はかりしれない。それは、アメリカ人だろうがイスラエル人だろうが、レバノン人だろうがイラク人だろうが、すべての人々が同じだろう。この仕返しの繰り返しを絶つには、どうしたらよいのだろうか・・・。<br />
<br />
この８月６日と９日は、３０万人以上の犠牲を超えて、仕返しではなく、本当の平和を願う日本人がいることを、全世界の人々に知ってもらいたいと願っている。<br />
<br />
<img src="images/atom.jpg" width="335" height="364" alt="" class="pict" /><br />
<br />
核ほどすばらしい平和の神はいない？
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    <dc:subject>peace</dc:subject>
    <dc:date>2006-08-06T08:22:37+09:00</dc:date>
    <dc:creator>yusaku hino</dc:creator>
    <dc:rights>yusaku hino</dc:rights>
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